Ingrediencie:
*Vajcia 1ks
*Mlieko 1 vrecko
*Trochu cukru
Metódy/kroky:
1.Ak je porcia pre jednu osobu, tak stačí jedno vajce a pol sáčku mlieka. Vezmite inú nádobu ako podobný tanier a malý hrniec, v ktorom sa dá uvariť mlieko.
2. Pre vysvetlenie princípu, puding sa dá stuhnúť, pretože vaječný bielok je vnútri, preto by sme nemali pridávať príliš veľa mlieka. Nádoba by sa podľa možnosti mala dať vložiť do mikrovlnnej rúry alebo hrnca.
Prvým krokom je vyšľahať vajíčka s čo najmenším počtom bubliniek, ak máte doma metličku najlepšie ak nie, tak len paličky.
Krok 2: Do malého hrnca nalejte polovicu vrecka mlieka, zapnite ho na miernom ohni, mlieko nevarte, pridajte trochu cukru (závisí od osobného vkusu), miešajte, kým sa neroztopí, vypnite oheň. Odložte nabok vychladnúť.
Krok 3: Rozšľahané vajcia vložte do nádoby s pudingom, potom do vaječnej zmesi pomaly nalejte vychladnuté mlieko a počas nalievania miešajte.
Krok 4, aby sa dobre premiešala, tekutina by mala byť svetložltá, ak je príliš veľa vajec a príliš málo mlieka, bude vyzerať zemito žltá
Krok 5: Nádobu s vaječnou zmesou a mliekom vložíme do rúry, prípadne pary a na miernom ohni dusíme 10-15 minút, pomaly stuhne.
Krok 6, ak chcete urobiť karamel, je to' jednoduché, pridajte cukor do novej nádoby, pridajte trochu vody, zapnite mierny oheň, kým sa cukor nezvarí na veľmi hustý cukor, nalejte ho nad pudingom a to je'
Poznámka: Pri varení pudingu nezapínajte na vysoký oheň, inak nestuhne. Pri dusení karamelu nemiešajte cukor lyžičkou, iba potriasajte panvicou tam a späť.
