70% zmrazených cukroviniek na trhu sa hrá s koncepciami: Použitie polevy na vyplnenie defektov procesu, spoliehajú sa na príchute, aby sa dehydratácia vymkla spod kontroly a nakoniec ponechala lepivé zvyšky prášku v krku. Nejde o technologickú inováciu, ale prečerpanie dôvery spotrebiteľov.
AirCrunch končí chaos pomocou farmaceutických štandardov:
AirCrunch končí chaos pomocou farmaceutických štandardov:
✔ Obmedzená oblasť surovín: Zakážte všetky zahusťovadlá na báze škrobu a používajte iba pektín certifikovaný EÚ.
✔ Test Burst: Každá dávka cukroviniek musí prejsť 5 0 0 simulácií tlaku, aby sa eliminovali chybné produkty s rýchlosťou zlomenia> 0,5%
✔ Transparentná sledovateľnosť: odváži sa označiť parametre krivky krivky zmrazenia na balení a akceptovať prekvapujúce inšpekcie agentúrami pre inšpekciu globálnej kvality
Pevne veríme, že konečným poslaním zmrazenia sušenia nie je predĺžiť životnosť trvanlivosti, ale nechať guma ovocia prelomiť fyzické limity, keď trojnásobná transformácia „chrumkavej → husté → prasknutie“ je dokončená v rámci 0. 3 sekundy, pochopíte:
Skutočný zmysel pre luxus je skrytý v snímači teploty a vlhkosti, ktorý monitoruje 400 -krát za sekundu.
(Tieto dva články sa zameriavajú na presnosť procesu a podvratnosť kontroly kvality, pričom sa zachovávajú štýl ostrej kritiky + podpory údajov na posilnenie technologickej priekopy)